现在日子好了,东西也多了,再不用像以前那样喝口酒还得藏着掖着,每天倒一小杯抿着省,省得自己心里都发酸。

可新麻烦也来了:市面上酒水太多太杂,五花八门的。最烦人的是质量掺假,以前不懂就算了,现在知道勾兑酒和纯粮酒的区别后,喝酒时心里老犯嘀咕:这酒到底是不是纯粮的?喝了伤不伤身啊?

总不能回回都买那些贵得要死的名酒吧?那不就又得回到以前抠抠搜搜,撒一滴都心疼半天的日子?太折腾人了。

为了让咱老百姓喝得放心,行家们总结了不少辨别纯粮酒的法子,有些还特简单好用,只要看酒瓶上有没这3个“暗号”,有的话就放心喝,指定没问题!

标记一:瞅瞅配料表

要分清是不是纯粮酒,关键得看原料。所以咱们第一步就是瞄一眼配料表,看看上面都写了啥。这可是专业检测的结果,假不了,放心看。

你只要瞅瞅配料表,是不是只写了粮食(像高粱、小麦这些)和水。说白了,就是纯粮食酿的,真真儿的只用粮食,一点添加剂都不用掺。

白酒的香气、口感,连酒精度数,靠粮食发酵都能搞定,这就是传统工艺白酒的魅力。那些差劲的酒,要不是粮食不行,要不是手艺太糙,甚至压根没粮食,才得靠酒精或者香精来遮丑。

标记二:关注发酵工艺

除了配料表能露馅儿,发酵工艺也是个好招儿。因为正经的纯粮酒,必须是“固态法”酿出来的,也就是用粮食做成“曲”,用酒曲发酵的工艺。所以你只要在瓶子上瞅见“固态法”这仨字,基本就能断定是纯粮酒了。

有人可能纳闷:纯粮酒不也加水吗?咋还叫“固态法”呢?这主要是为了跟那些加了乱七八糟东西的酒划清界限。勾兑酒完全没有固态酒曲,使用废酒糟或是直接液体发酵成食用酒精,因为风味特别差,所以需要加入风味添加剂勾兑成酒。

所以要是在瓶子上看到的不是“固态法”,而是“液态法”或者“固液结合法”,那十有八九就是勾兑酒,没跑了。

标记三:认准产品标准号

懂点白酒门道的朋友,还能看另一个地方,这个法子也贼简单,特别是行家,瞅一眼瓶子上的产品标准号,立马就知道这酒能不能入口。这号就跟每人都有个身份证号一样,每种香型的酒也都有自己的专属编号。

你就记住俩数儿:“20821”和“20822”。这俩就是酒精勾兑酒的“身份证”!20821代表液态法,后一个20822代表固液结合法——一个是纯酒精酒,另外一个是酒精勾兑酒。但凡在酒瓶上瞅见这俩号,赶紧撒手,甭管多便宜都别喝。

大家要是心里没谱,可以试试这两款酒,都是挺好喝的纯粮酒,关键价格还不高。

还有一个就是,买白酒的时候千万得去正经地方买!要不你之前看的那仨标记(配料、发酵法、标准号),保不齐都是假的。只要你是在靠谱的店里买的,再认准了这仨标记,那买到的准是好酒,踩不了坑!

要是你还嫌麻烦,懒得看这些,那直接瞅瞅下面这两款也行。都是纯粮酒,好喝着咧,价格也实在,大家伙儿都说好。你俩喝过没?

贵州国康1935

这可是贵州土生土长的正宗酱酒!用的是当地特产的“红缨子高粱”和赤水河水酿的。看看产品标准号:26760,没错,这就是酱香酒的国标编号。品质一点不含糊,关键才卖一百多块钱,在当地可是相当受欢迎的优级口粮酒。

这酒为啥好喝又稳当?除了粮食好,用的工艺也是老派“12987”大曲坤沙法(跟飞茅同样的工艺),所以酿出来的酒啊,带着一股子茅香风味,还有老酒的陈香和天然的粮食香味儿。为了让酒味儿更好、更柔,这酒得在窖里足足藏够5年,再用10年的老酒来勾调。这么一弄,酒就变得更醇厚、更有老酒的感觉了。

喝起来真有老酒那范儿!

一开瓶盖,香味儿就飘出来了,酱香特别浓、特别正。酒体看着有点粘稠,颜色透亮带点黄,挂杯挺明显的。抿一小口,那股子醇厚、顺滑的滋味儿就在嘴里化开了,感觉特别细腻、柔和、甘甜,一点儿也不冲嗓子,喝完了头也不疼,确实值得尝尝!

黄盖玻汾

只要是提到口粮酒,要是少了这款,那这份名单在酒友眼里基本就算不上靠谱了。

大家普遍觉得,黄盖玻汾是“百元以内找不到对手”的存在,也说明它真的物超所值。而且它还是大厂的嫡系产品,喝起来放心,品质有保障。

希望大伙儿以后买到的白酒啊,都是不加香精又好喝的地道货!要是你还知道啥别的好酒,欢迎在评论区里一起聊聊~