清明假期探消费①｜青团DIY、混搭追思花束、时令限定菜……传统文化带动时令消费站“C位”

新重庆-重庆日报 记者 邱小雅

“端午买粽子、中秋买月饼，清明节买青团也成了一种节日‘仪式感’。”4月3日上午，在南坪协信星光商场的盒马鲜生门口，市民张薇一口气买了四种口味的青团。

“假日经济”是观察消费的重要窗口。清明假期前夕，记者走访重庆消费市场发现，传统节日正在催热时令消费，青团已占领超市热销货架的“C位”；花卉市场上，菊花、康乃馨等鲜花销售量不断攀升。

青团受青睐

年轻消费群体兴起DIY风潮

4月3日上午，记者在永辉、重百、盒马等多家超市看到，各类青团产品已被放在最显眼的位置售卖，不少市民的购物车里也放着该类产品。

超市内各类青团产品已被放在最显眼的位置售卖。记者 邱晓雅 摄

“青团销量同比去年增长了30%，除了芝麻、豆沙、蛋黄肉松等口味，我们今年还推出了红烩牛腩馅的青团。”盒马全国即食采购张丽敏告诉记者，目前销量前三的口味都是经典款，包括豆沙、咸蛋黄肉松、咸蛋黄流沙爆珠。

青团在门店销售火爆，线上也有不俗的表现。京东数据显示，最近一周，青团的销量环比增长超80%，其中，重庆消费者最青睐的口味是“蛋黄肉松口味”。

记者注意到，除了购买现成的青团产品，自制青团正在年轻群体中引领新消费风潮。

“我们推出了青团预拌粉，消费者到店只需往预拌粉中加入热水，就能轻松制作青团，并可自由添加自己想吃的馅料，还能把青团捏成小猪、兔子、小熊等新奇模样。”大坪时代天街的一家糕点加工店老板告诉记者，从3月中旬开始，店里就迎来了制作青团的客流小高潮。

鲜花销量大增

混搭追思花束成新选

随着市民文明祭祀意识逐渐提高，鲜花成为越来越多市民表达思念的首选，推动了清明节期间鲜花销售市场升温。

4月3日，记者走访重庆中心城区多家花店时发现，花店一改往日姹紫嫣红的景象，白色、黄色菊花被摆放在店铺最显眼位置，成了“主角”。

“平时店里很少售卖菊花，只有在祭祀节日来临之前才会进货，这几天前来咨询、购买的客人挺多。”位于渝北大悦城附近的一家花店老板王可然介绍，单枝菊花的售价为3—5元，预计销售高峰在清明假期三天。

花店内，白色、黄色菊花被摆放在店铺最显眼位置。记者 邱晓雅 摄

记者注意到，除了传统祭祀的黄、白菊花，不少花店还推出了包装好的混搭扫墓花束，成为不少消费者的祭扫新选。

“比如白色菊花搭配粉色康乃馨，还有搭配白玫瑰、百合花和洋桔梗等素雅色调的鲜花近来都销量倍增。”王可然告诉记者，兼具审美价值与情感表达的复合型产品，正重塑清明祭祀鲜花消费，其中定制祭祀花束的，85后消费者占比超过四成。

餐厅推出时令菜

成消费“新流量密码”

乘着节日习俗、时令的“东风”，重庆不少餐厅也顺势推出时令菜品，拉动节日餐饮消费。

“今年我们特别推出春季时令限定菜单，许多菜肴都在传统做法上进行了创意升级，例如将香椿与海鲜结合，或将春笋融入西式料理等，深受年轻消费者喜爱。”万象城一家中餐厅负责人介绍，清明假期三天，预计到店客流将有小幅增长。

除餐饮行业外，零售、文旅等领域也纷纷围绕“清明”元素打造消费场景。例如，重庆有茶饮品牌推出“青团奶茶”“青团拿铁”等限定产品，将传统饮食与现代口味结合；一些文创店铺则上新了清明主题的手工纸鸢、节气香薰，满足年轻人“拍照打卡+文化体验”的双重需求。

在重庆工商大学应用经济系主任李然看来，中国传统节日蕴含着独特的文化内涵，而消费者对传统文化的认同感正推动“仪式感消费”兴起，商家们利用节假日这一时机，顺势推出促销活动，有利于增加营收、拉动消费。

原稿点击>>

清明假期探消费①｜青团DIY、混搭追思花束、时令限定菜……传统文化带动时令消费站“C位”-重庆日报