希腊酸奶自制做法（自制低糖低热量的网红希腊酸奶）

100次浏览发布时间：2025-01-31 04:43:33

希腊酸奶味道浓醇，高蛋白低脂肪，是很多健身达人的首选乳制品。除了贵，没毛病。

我查了一下，发现希腊酸奶其实就是过滤掉乳清以后的酸奶，也就是加浓版酸奶。这样的话，就很简单了，我们只需要两步，就可以得到自制希腊酸奶了。

第一步：制作酸奶

第二步：过滤酸奶

工具准备：酸奶机、希腊酸奶过滤盒

第一步：制作酸奶

原料：纯牛奶1000ml

辅料：发酵引子

获得发酵引子的方式有3种

1.第一次做酸奶，最简单的方法就是用原味酸奶（超市有卖）

2.在网上买酸奶发酵菌（我没用过）

3.做希腊酸奶时，过滤出来的乳清

制作步骤

1.把1000ml酸奶和大约150g的酸奶，或者150g的乳清混合

2.在酸奶机里发酵10-12小时

如此就得到了酸奶。

第二步：过滤酸奶

1.把酸奶倒进过滤盒里，没有的话，用双层纱布diy吧。

2.放在冰箱里，24小时后，基本就过滤完成了，硬度取决于过滤时间的长短。

如此，希腊酸奶就制作完成了，是不是非常简单。

希腊酸奶的吃法也很多

1.可以加糖后，直接吃。

2.可以抹在面包上吃。

3.可以代替奶油，做蛋糕吃

4.可以和水果一起，做水果沙拉吃

……

总之，想怎么吃都可以。

保证吃过自己做的希腊酸奶之后，就再也不想买了。

我大概核算了一下，成本20左右，可以得到500g希腊酸奶，怎么样？是不是超级划算！

另外，做希腊酸奶过滤出来的乳清可是好东西，千万别倒掉了。乳清可以在下次做酸奶时当引子用，还可以制作好吃的乳清面包。

宅在家里的日子，希腊酸奶做起来吧！