阿胶糕家常做法步骤有哪些（阿胶的营养功效）

100次浏览发布时间：2025-02-08 02:32:20

阿胶本就是补气血的佳品，单独服用很难入口，做成阿胶糕口感极好。真材实料，自己吃还是自己做的放心，一次做就成功了，没有腥气，好吃又补血。

用料

1、准备所需材料称重

2、红枣剪开去核

3、阿胶用纱布包住敲碎，越小越好

4、倒入黄酒浸泡2天

5、小火熬胶，化开后继续熬到可以挂在锅铲上，俗称挂旗

6、倒入核桃、红枣、黑芝麻(分2次加)搅拌

7、然后倒入不粘烤盘压平放凉

8、冷却后切块

9、2斤多成品，够吃一阵子了

10、本来开始有准备枸杞，后面没放进去，这样的口味也好吃

11、自己做的真材实料

阿胶尽量敲得碎一些，可以减少浸泡的时间，红枣选择饱满的灰枣，枸杞没有可不放(我后面也没放)，熬制阿胶时要小火并一直搅拌。

阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。