水煮荷包蛋的做法原来这么简单，又圆又嫩又完整

100次浏览发布时间：2025-02-13 04:32:41

鸡蛋物美价廉，营养丰富，做法多样，煎、炒、炸、卤等等。在众多的吃法当中，唯独水煮蛋营养最高，口感非常的滑嫩，特别的好吃。

说起水煮蛋，估计很多人都做过，可是看似简单的水煮蛋不知道大家在做的时候有没有遇到下面的问题，忌惮一下锅就白沫乱舞，蛋白完全散开，完全不顾及蛋黄的感受，独自飘零，各不打扰。或者做出来的荷包蛋不够嫩滑，要么就是煮的时间过长，鸡蛋里面发生化学反应，产生一种叫硫化铁的物质，使蛋黄外面出现绿色的硫化物。

今天我就给大家分享一下如何做出嫩滑、完整、不散的荷包蛋。网上的方法真的很多，比如用一个勺子，或者用一个碗，我觉得也不错，但是要一个个的做，我觉得比较费时间，今天我的方法不需要任何其他的工具，而且可以根据自己加的人口数一次做好，非常的省时间，下面就来看一下具体的做法吧。

【水煮荷包蛋---做法简单，完整不散，又圆又嫩】

【主料】鸡蛋4个

【配料】水

【工具】锅

----【开始制作】----

小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。

1.按照家里的人数在碗里打入4个鸡蛋，不用搅散。

2.锅里烧水，当水出现很多小泡泡时用筷子搅动，使水转动起来，放入打好的鸡蛋，盖上盖子转最小火焖2分钟。

3.2分钟时看一下，蛋清已经开始慢慢凝固，盖上盖子再焖2分钟。

4.时间到，这个时候鸡蛋就已经熟了，而且非常的嫩滑，不散不坏。

成品图：这样做出的水煮蛋非常的嫩滑，切开看一下，蛋黄也是很嫩，这么简单你还不试一下吗？

----【 内容总结—制作要点】----

1.鸡蛋尽量选用新鲜的鸡蛋，这样蛋黄不散。

2.锅里的水不要烧开，出现很多小泡泡就可以。

3.盖上盖子要转最小火焖鸡蛋。