如何煮荷包蛋不会散（教你一招，鸡蛋个个圆润不出沫）

100次浏览发布时间：2025-02-17 04:12:34

鸡蛋是我们日常生活中必备的一种食材，它的营养非常丰富，常吃能给我们人体补充相应的营养，而且鸡蛋的烹饪方法多种多样，不管怎么烹饪，吃起来都很美味，早餐，鸡蛋做成水煮蛋或者是荷包蛋最好，因为原汁原味的鸡蛋吃起来会比较清淡，这样一整天都会因此变得更加美好。

但是水煮荷包蛋虽然好吃，但是很少有人能煮出完整的荷包蛋，煮完荷包蛋后，整个锅里都飘满白沫，而且鸡蛋很容易散，这让人觉得很没有食欲，甚至还会浪费食材，因为这样做出来的水煮荷包蛋，蛋白都变成浮沫了，这样就会少了一大半，反而浪费了好的食材，那么我们该怎么煮荷包蛋才能让鸡蛋个个圆润不出沫呢？其实很简单，教你一招就能轻松搞定。

【水煮荷包蛋】

我们所需要的食材有：鸡蛋、清水、白醋、白糖。

然后我们来烹饪食材：在做水煮荷包蛋的时候，我们一定要保证鸡蛋的新鲜，不新鲜的鸡蛋或者是散黄的鸡蛋，是没办法做成功的，所以我们在存储鸡蛋的时候，一次不要囤太多，大概一周或者半个月的量就可以了，毕竟越新鲜的鸡蛋营养才会越高，如果你家的鸡蛋买的太多了，存放起来也会比较麻烦，还会时不时的担心鸡蛋不小心被磕碰坏，到时候处理起来会变得很麻烦。

其实鸡蛋收纳盒就是专门为了鸡蛋的存放而设计的，因此，我们家家户户最好是入手这款鸡蛋收纳盒，它的存在，能够增加鸡蛋的保鲜时间，而且还能让鸡蛋独立放置，不会出现磕碰的情况，多层的设计，能容纳不少的鸡蛋，抽屉的设计，拿取非常的方便。

除此之外，鸡蛋收纳盒还是透明的设计，能一目了然地看到鸡蛋的余量，方便我们及时补给，鸡蛋收纳盒的材质是非常健康环保的，可以放心使用，所以有需要的朋友可以安排一个。

接着我们就来做水煮荷包蛋吧，如果你没有把握把鸡蛋完整的打入锅中，我们可以先把鸡蛋打入碗里，然后倒入锅中，这样就能最大程度地保证鸡蛋的圆润，而且还能方便我们直观的看到鸡蛋是否坏掉和散黄，锅中放入适量的清水，倒入一勺白醋和一勺白糖，因为白醋是酸性物质，鸡蛋中的大量蛋白遇到酸性物质后，会出现化学反应，从而能快速凝结，白糖能起到不散花的作用。

搅拌开了之后要把水煮开，这个时候不要着急倒入鸡蛋，先关火，开水下锅鸡蛋很容易会被冲散，只有把火关了，水不沸腾然后再下锅，下锅的时候，我们还要用勺子顺着一个方向不停地搅拌水，只有在水旋转的时候，再沿着锅边倒入鸡蛋，这样鸡蛋就会慢慢成形，这个时候盖上锅盖，焖1分钟，蛋清也会变得凝固，最后开小火慢煮5分钟，就可以吃水煮荷包蛋了。

本文分类：百科知识
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