欢迎来到Vivi的美食课堂，今天要分享的是一款我夏日最爱的饮品——柠檬百香果蜜，清爽、美味又健康，欢迎吃货们拔草！

夏天来了，酷热难耐，时常会感觉莫名的烦躁，就想来一口冰爽的饮品来“压压惊”。如今现做饮品的价格真的是越来越贵了，奶茶店的最普通的一杯柠檬水就要10元以上，如果加点百香果，没有15元下不来，贵的还要20元，而且甜味剂多数用的是果味糖浆，喝多了也有一定的依赖性。

最近爆出的北京某银泰城“甘茶度”奶茶店，被人民日报指名批判为“泔水”！店员徒手抓垃圾，用烂水果榨汁，隔夜茶接着卖等现象，让人不禁唏嘘不已，花了这么多的钱，买到的饮品竟然是那么“不忍直视”！食品安全问题再次浮出水面！

还能在外面吃到放心的饮品吗？这个问题不停敲打着吃货们的心！好在习惯自制美食的我，完全可以摆脱这样的烦恼，既然外面的食品不放心，不如自己制作，美味又健康，而且省钱省心！

就拿一杯柠檬百香果蜂蜜水来说，自制制作2块钱就搞定了，加入的是蜂蜜调味，更真材实料而且健康哟！

所谓“授人与鱼，不如授人与渔”，换做吃货的语言，就是请你喝一杯柠檬百香果蜂蜜水，不如把制作方法教你，今天Vivi直接教大家“柠檬百香果蜜”的做法，蜂蜜作为天然保鲜剂，将柠檬和百香果的营养牢牢锁住，制作好了，注意卫生，放在冰箱吃1个月完全没问题哟。

最重要的是，这款饮品做法超简单，特别适合“懒人”小伙伴，做一次，后面每次用勺子舀两勺，用温水或冷水冲泡就ok了，我们再也不用每次切柠檬、挖百香果、冲蜂蜜了，哈哈别看了，说的就是你，吃货们赶紧学起来吧！

柠檬百香果蜜

食材：柠檬：4个，百香果：4个，蜂蜜：适量，粗盐：适量。

简要做法：

1、柠檬用粗盐反复搓洗至没有光泽，用清水冲洗，擦干水分，切薄片备用，怕苦的伙伴去掉籽。

2、百香果对半切开，挖出果肉备用。

3、玻璃密封罐提前消毒擦干，最下面一层倒入蜂蜜，然后放一层柠檬片，再铺上一层百香果肉；然后再蜂蜜、柠檬片、百香果肉的顺序继续排列，最后记得以蜂蜜封口即可。

4、盖上密封罐盖子，放入冰箱冷藏保存24小时以后即可食用。喜欢更入味一点的，可以多等待一段时间哟。

Tips：干货看这里！

1、每次食用的时候，用干净干燥的勺子取用，以免变质。因为蜂蜜是天然保鲜剂，卫生条件做好吃上一个月完全没问题，但是我觉得我做不到，吃货你懂得~

2、没有百香果肉可以按照蜂蜜->柠檬片->蜂蜜->柠檬片顺序来制作，最上和最下一层都是蜂蜜即可。

3、蜂蜜可以用冰糖来代替，冰糖打成粉、或选择小块冰糖更好操作哟，同样的顺序，将蜂蜜替代为冰糖即可，糖也是天然保鲜剂，做好冰箱保存，也可以放心存放。需要等糖完全化成糖水即可食用；如果喜欢味道更香浓的，可以多等几天。

4、用盐搓洗表面两个作用：一去除杂质，二去除一些皮的苦涩味，如果介意的话，把柠檬的皮削去，把柠檬的籽去掉，会很大程度解决柠檬苦涩的情况。

5、在柠檬的选择上，黄柠檬、青柠檬都可以，一样的制作方法。总体来说，青柠檬皮更薄，籽少一些，黄柠檬皮厚一些，但是柠檬味更足，更香，看自己喜欢即可。

6、在蜂蜜选择上，以比较淡，没有特殊气味的为佳，以免盖过柠檬、百香果的味道，比如说百花蜜、洋槐蜜都是可以的。

好了，这款做法简单，口感酸酸甜甜、健康又美味的“柠檬百香果蜜”就做好了，夏天来一杯，瞬间燥热全无，解暑解渴，是一款特别适合夏季的健康饮品哟。