100次浏览 发布时间：2025-02-06 06:54:12
在今天，随着经济的发展和生活水平的提高，食物种类变得多样化，很多国外的美式引入中国，想要吃个什么再也不需要去当地才能体验了。我们家楼下的肯德基那叫一个人满为患，即使不是在真实意义上的市中心，受欢迎的程度便可想而知。连我一岁的娃，经过时见了那些用餐的人，都久久不愿离去。这不，今天我就亲自给他做一次，香酥脆皮鸡腿，油而不腻，一看就会。
鸡腿富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。下面来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。
脆皮鸡腿的做法：
1、准备好材料，鸡腿提前浸泡了2个小时
2、像这样4个鸡腿加两小勺泡打粉
3、充分的抓匀，腌制5分钟
4、然后用清水冲洗干净，多洗几次，一定要把泡打粉洗干净
5、洗干净的鸡腿，加入适量料酒，花椒，盐，胡椒粉，少许白糖充分抓匀，大概抓2分钟即可
6、腌好的鸡腿直接上锅蒸，大火蒸15分钟
7、准备好蛋液，淀粉和面包渣
8、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉
9、在裹上蛋液
10、最后裹上面包渣
11、油温4成热下锅炸制
12、因为鸡腿已经蒸熟，所以不需要炸太久，炸制表皮金黄即可出锅
小贴士
1.泡打粉一般是做面食用的，起膨胀作用，用在这里腌制鸡腿，也是利用它的膨胀作用，使鸡肉的组织变蓬松，这样非常容易入味，所以这道炸鸡腿才不用腌制，也是很入味的。 2.泡打粉腌制完以后，要充分的清洗干净3.看鸡腿表面的那层皮，看上去就很酥脆，吃起来那就更不用说了。别说是我做的，我一口都没吃到。因为家里突然来了客人，大家都说很好吃，比外面肯德基卖的好太多了！我就收下这个赞美了，毕竟炸鸡腿的时候，油花四溅把我烫了好多次，也算值得了。
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