糖霜饼干的做法大全（五分钟学会一款糖霜饼干）

100次浏览发布时间：2025-02-05 03:40:36

糖霜饼干因其造型多变，制作也不复杂而受到大家的喜爱。各种节日、生日的礼物，没有比精心制作的一份糖霜饼干更能表达心意了。

下面来教大家做一款非常简单却心意满满的糖霜饼干，不仅可爱好看，掰开里头还有惊喜哦～

先看成品图：

饼干底的制作：

黄油80g，糖粉50g，鸡蛋液30g，低筋面粉150g

1、黄油充分软化，加入糖粉打发至发白的状态

2、分次加入鸡蛋液，并搅打均匀，搅打之后的状态是均匀乳膏状

3、加入低筋面粉拌匀

4、将面团冷藏半小时，擀开成4mm厚的面片，并切出形状：两片长方形+一片镂空（镂空形状随便），烤箱175度，烘烤15分钟

糖霜的制作：

糖粉75g，温水12g，惠尔通蛋白粉5g

1、蛋白粉倒入温水中搅拌均匀

2、倒入糖粉中，并用打蛋器搅打

3、加清水调节浓稠度，并调出白、黑、红三种颜色，装入裱花袋备用

白色的为铺面糖霜浓度，黑色和红色则比较稠

最后的组装和制作：

1、镂空的一片背面涂上白色糖霜

2、将镂空的一片沾在一片长方形的饼干上

3、撒上自己喜欢的糖珠

4、写惊喜小纸条（自己随意发挥哦）

5、纸条装入镂空处，并在镂空边缘涂抹糖霜，用于粘合最上面一层

6、盖上最后一片饼干，并将表面涂上白色糖霜

7、必须等第一层干透之后才能进行下面的步骤：用白色画上信封的样式

8、红色画封口的印章和心形图案（可以自由发挥～）

9、用黑色点缀

10、完成～

11、可以系上蝴蝶结，送人美美的，掰开就看得到你的情话啦～