C视频丨清明踏青采春 这些常见“野菜”误吃可能中毒

川观新闻记者 严佳敏 魏冯

清明假期，正是踏春、挖野菜的好时候，既能锻炼身体、愉悦心情，还能品尝大自然的馈赠，一举多得。但是，“野菜”可不全是“善茬”，医院里偶尔也会接诊到吃野菜中毒的患者。不久前，成都的李孃孃采“野芹菜”包饺子，吃了后出现消化道不适，遂就医。治疗中发现，她吃的“野芹菜”可不是真芹菜，而是剧毒的石龙芮，前者与后者的明显区别在于：有毒的石龙芮会开黄色的小花。

野芹菜

石龙芮

怎样避免发生李孃孃这样的“误食”现象，不让“挖野菜”尝鲜给身体添负担？川观新闻记者联系了四川大学华西第四医院急诊科主治医师荣霞。荣霞提醒，四川野菜资源十分丰富，每年都有人因误食野菜中毒，“野菜”不等于绿色健康，不代表绝对安全，以下这些有毒植物很容易被误食。

1、滴水观音VS食用芋头

滴水观音，天南星科海芋属植物，多用于观赏，易被当作“食用芋头”误食。全株有毒，根茎毒性大，含海芋素、皂素毒苷、草酸钙、植物甾醇等，接触皮肤可引起红肿、痛、痒，甚至全身症状，接触眼睛可引起结膜炎甚至失明，误食可导致流涎、麻痛、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至引起肝、肾、心等的损害。

滴水观音

食用芋头

2、曼陀罗VS秋葵

曼陀罗，别名“洋金花”等，常见木本曼陀罗（大花，不结果）和毛叶曼陀罗（结球形带刺果），常作观赏植物，其花骨朵类似秋葵易被误食。全株有毒，毒性强度从大至小分别为种子、果实、嫩叶、其他，其主要毒性成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等，中毒者一般出现口咽干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵妄幻觉、行为异常等症状，重者昏迷、抽搐，甚至死亡。

曼陀罗

秋葵

3、商陆VS人参

商陆，商陆科，又名“土人参”“野萝卜”等，根可入药，仅外用。毒性较大，含有三萜皂苷类化合物。常作“野人参”炖汤服用导致患者中毒，中毒会出现恶心、呕吐、腹泻、心动过速、呼吸急促，甚至躁狂、幻觉，昏迷，瞳孔散大等症状，严重者可能死亡。

商陆

人参

4、钩吻花VS金银花

钩吻，别名“断肠草”，含多种生物碱，具有强烈神经毒性。中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻、流涎、眩晕、四肢迟缓无力、视力下降、瞳孔散大、复视、吞咽困难、昏迷、抽搐等症状，重度中毒者可能死于呼吸衰竭等。

钩吻

金银花

除了以上容易误食的有毒植物，荣霞提醒，很多常见的“野菜”甚至果蔬可以食用，但也容易导致中毒，一定要按正确方法食用。

折耳根：又名鱼腥草、猪鼻拱，川滇黔人民的灵魂野菜，但因含马兜铃内酰胺，长期大量食用会造成肾脏不可逆损害和上尿路上皮癌，建议无肾损伤人群适量进食。

苕菜：又称“巢菜”“苜蓿”，广泛被用来炒食、熬粥等。但吃苕菜，一定不要饮酒，否则会迅速出现头晕、脸烫、胸闷、呼吸困难等类双硫仑样表现，机制尚不明确。

苕菜

香椿：香椿炒蛋是春日限定美食，但香椿含亚硝酸盐，可引起恶心、呕吐、全身缺氧甚至死亡。因此香椿只能吃嫩芽（亚硝酸盐少），而且吃前要先焯水（去掉部分亚硝酸盐），双重措施预防中毒。

泥鳅串：又名马兰、路边菊，可凉血止血、清热利湿、解毒消肿，有口服及外用记载。临床上也遇到食用后出现恶心、呕吐中毒表现的患者，不建议不遵医嘱随意采食。

泥鳅串

含乌头碱类植物：川乌、草乌、附子、雪上一支蒿、铁棒槌等是毛茛科乌头属的植物，都含有极大毒性的乌头碱。可用于治疗风湿关节炎、关节痛等，但其治疗安全窗窄，加工不当、过量服用都会引起中毒，患者会出现恶心、呕吐、腹泻，口周、面部甚至全身发麻，僵硬，昏迷，室性心律失常，休克等症状，严重者可能死亡。