三文鱼做法大全家常（三文鱼怎样做营养又美味？小编教你5个技巧）

100次浏览发布时间：2025-02-17 01:27:09

而今天我们将把上一期的栏目做以延续，再次把三文鱼的美味展现方式再度深化一下，让各位美食爱好者都能够了解一下三文鱼的多种烹饪方法！

著名的唐代诗人李贺著有诗词《江南弄》“江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。

”诗词之中对于江南的美景和鲈鱼的鲜美都有画卷一般的描述，可谓是自古以来鱼类的鲜美早就成了广为人知的事情啦！

而今天，我们将要介绍的食谱，主要是围绕着深海的一种鲜美鱼类，素有“冰海之皇”之称的三文鱼！

很多朋友都反应，现在三文鱼这种肉质鲜美，色泽红润的深海食材，早已经成为了千家万户桌上的美味菜肴原材料。而实际上，三文鱼早就已经是各地广为流行的珍馐美味食材！

这种主要分布在大西洋和太平洋北冰洋交界水域的鱼类，属于冷水性的高度回游鱼类，更是被国外的美食届誉为“冰海之皇”！

对于很多有小宝宝的家庭，就特别喜欢选用三文鱼作为美味的食材，因为在三文鱼中富含有EPA和DHA等多种生物活性物质，对于小宝的身体发育有着莫大的益处。

不过刺身的做法并不适合宝妈的群体，因为小宝不能吃没有加热过的三文鱼食材，而很多对于寄生虫心有余悸的朋友，同样对刺身的做法也比较抗拒。

那么今天就为大家带来两种三文鱼熟制的烹饪方式，都可以让三文鱼的营养和美味价值得以更大的保留哦，下面就跟我一起来操作一下吧。

烹饪方法：

1.首先我们可以先准备三文鱼一块，柠檬取一个大柠檬的四分之一，另外需要准备咸盐以及一些黑胡椒碎和配菜少许

2.把三文鱼洗干净之后，用厨房纸巾把水吸干净，然后在三文鱼的两面都撒上适量的咸盐和黑胡椒碎，随后盖上保鲜膜放入冰箱的冷藏室腌制一个下午

3.把之前准备的柠檬取出来，用刮刀削掉柠檬皮，随后把表皮切成碎末备用

4.柠檬取汁备用，随后把煎锅加热，放入腌制好的三文鱼，一面煎制3-4分钟，然后再翻过来煎制另外一面，2-3分钟后倒入刚才的柠檬皮碎、柠檬汁和迷迭香

5.煎完之后就可以摆盘了，其他的配菜可以用三文鱼里面的油来进行翻炒，如果油不够可以加上一小块黄油即可。

富含有大量不饱和脂肪酸的三文鱼，经过了柠檬的辅助后，可以更好的激发出鱼肉内的鲜美味道。

而黑胡椒碎的辛辣，恰如其分的烘托出鱼肉的香气！色泽红润的三文鱼经过煎制的烹饪后，饱满诱人的颜色让人看着就垂涎欲滴。